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紫甘薯色素

紫甘薯色素     PSP-060/C

产品描述:以番薯属植物紫甘薯的块根为原料,提取精制而成,属花色苷类色素。

产品性状:红至紫红色粉末。

理化性质:紫甘薯色素易溶于水、?#29366;肌?#20057;醇等,不溶于丙酮、乙酸乙酯、乙醚和石油醚;pH2.0~5.0之间,温度20~60℃时,色调稳定;光照对色素稳定性影响较小;Al3+、Zn2+对其具有护色作用,Ca2+、Cu2+具有增色效果;而Fe3+使色素液颜色变黑,Sn2+ 使色素液产生沉淀。

典型应用:可广泛用于冷冻饮品、果汁(味)型饮料、糖果、糕点、配制?#39057;?#30340;着色。
理化指标


指  标

要 求

农药残留

符合欧盟法规

色价/(1%,1cm,530±5nm)

60-62

水分(%)                         ≤

7.0

灰分(%)                         ≤

4.0

砷/(以As计,mg/kg)             ≤

2.0

铅/(以Pb计,mg/kg)             ≤

3.0

包装 & 储藏


指  标

要 求

包装

15 kg, 20 kg

包装材料

食品级PE袋,纸板桶

保质期

24个月

储藏

阴凉,干燥,密封保存

注:可提供其它规格产品。

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